Rödbetskonsumtion och dess effekt på uthållighet

Rödbetor: Naturlig boost för uthållighet och prestation

Vad skulle du säga om vi berättade att något så enkelt som en grönsak kan hjälpa dig att öka din uthållighet och förbättra din prestation?

Vill du veta hur?

Hemligheten ligger i rödbetor, som är fulla av nitrat – ett ämne som omvandlas till kväveoxid (NO) i kroppen. Och här börjar ”magin”!

Omvandlingen av nitrat till kväveoxid

Kväveoxid (NO) är en kraftfull vasodilator (vidgar blodkärlen) och är en nyckelkomponent i många prestationshöjande tillskott.

Varför är kväveoxid viktigt?
✔ Ökar blodflödet till musklerna.
✔ Förbättrar transporten av syre och näringsämnen.
✔ Stödjer mitokondriernas energiproduktion (ATP).
✔ Reglerar blodtryck och muskelkontraktion.

Därför är kväveoxid en favorit bland idrottare och bodybuilders som vill öka sin uthållighet och få en bättre pump-effekt vid träning.

Så nästa gång du planerar ett intensivt träningspass – varför inte testa rödbetor som en naturlig boost? 

Tidigare trodde man att produktionen av kväveoxid (NO) var nästan helt beroende av argininnivåerna i kroppen. Men ny forskning har visat att det finns en enklare väg: kroppen kan omvandla kostnitrat till kväveoxid direkt genom matsmältningen.

Hur omvandlas nitrat till kväveoxid?

✅ Steg 1: Omvandlingen börjar i munnen, där bakterier reducerar nitrat till nitrit.
✅ Steg 2: Nitritet omvandlas sedan till kväveoxid i den sura miljön i magen.

Denna process skiljer sig från argininberoende kväveoxidproduktion, eftersom den inte kräver enzymatiska kofaktorer eller närvaro av syre. Det innebär att kroppen kan producera kväveoxid även vid låg syretillgång, vilket är en stor fördel vid uthållighetsträning!

Forskning har undersökt rödbetans effekter på uthållighet och prestation – och resultaten är lovande.

📌 Studie på professionella cyklister

• Deltagare: Elitcyklister fick dricka 500 ml rödbetsjuice 2,5 timmar före träning.
• Test: Två tempolopp (4 km och 16 km) före och efter rödbetskonsumtion.
• Resultat:
  • 4 km lopp: 2,8 % förbättring i tid.
  • 16 km lopp: 2,7 % förbättring i tid.
  • 7–11 % ökad energiproduktion – utan ökat syreupptag.

📌 Studie på löpare

• Deltagare: Fem män och sex kvinnor i 20-årsåldern, alla i god fysisk form.
• Test: Deltagarna fick äta 200 g kokt rödbeta eller en placebo före ett 5 km-lopp.
• Resultat:
  • Genomsnittlig löphastighet ökade med 3 %.
  • Detta motsvarade 41 sekunder snabbare sluttid – en betydande skillnad på en så kort distans.

Både rödbetsjuice och fasta rödbetor kan bidra till förbättrad uthållighet och prestation. Det viktigaste är att hitta det alternativ som passar dig bäst!

 

Slutsats: Bör du inkludera rödbetor i din kost?

Oavsett om du cyklar, simmar eller springer kan rödbetor vara en utmärkt naturlig prestationshöjare. De bidrar till ökad blodcirkulation, bättre syretransport och förbättrad uthållighet.

⚠️ OBS!
Överdriv inte mängden – för vissa kan stora doser orsaka lindriga magbesvär. Dessutom kan rödbetor ge rosa urin eller avföring – helt ofarligt, men kan vara en överraskning om du inte är beredd! 

Så, varför inte prova en rödbetsshot eller en rödbetssmoothie innan nästa träningspass?